想去南京西路逛小米，卻在中途發現這家好吃客家餐廳 六堆伙房客家精緻麵食館
位於中山捷運站附近，地下室一樓，會走下來的原因是被門口的菜單吸引，menu上幾張照片特別誘人且價錢也不貴。
店內空間很大、坐位很多，離峰時間幾近客滿，讓我十分好奇...是有多好吃？
（人多不好意思拍照，等到人少時才開始拍攝環境，敬請見諒）
內觀樸實，中規中矩裝潢，一眼望去，有朋友群、一家人、也有不少一個人來，看來之後想自己用餐時多一個去處了。
店內有提供白開水自取，另有客家醬料自助區，桔醬、辣椒、米豆醬、王冠烏醋、醬油膏、胡椒粉、鹽巴等，也有對外販售客家辣椒。
我對客家料理的印象很簡單，就是集肥、油、鹹等各種重口味之元素於一身，不過說到吃，這倒是第一次。
近幾年客家餐廳越開越多，想必在口味上己經過不少調整，這次實際走坊希望不會太失望。
猜猜哪雙筷子是公筷？紅色是公筷，黑色是私筷，通常放最外面的都是公筷。
【六堆伙房】保留正宗傳統的原鄉原味，以及改良後的創新私廚，菜品除了經典菜色，還能看到許多創意組合，尤其是加入胡麻醬做得像高塔狀的龍鬚塔、以及帶著濃郁花生味淋上醬油的美濃豆腐等等。
我就是沖著這二道，頂著踩雷的風險貿然走進店內。
come on等不及了，立即QRcode把菜點起來。是的，這裡是用掃碼點餐的呦！
手機裡可以看到餐點照片與介紹，不擅長操作手機的長輩也可以看紙本菜單。
男友不知道是太餓還是怎樣，竟然點了滿滿一桌，心想要是沒吃完不就尷尬了…
紫蘇梅汁苦瓜、芋頭米粉湯、紫菜花胡麻龍鬚塔、口水雞
美濃花生豆腐、香煎芋頭粄、客家小炒、金銀蛋炒莧菜、酸梅湯
話說上菜速度可真快，點完上個洗手間回來沒多久就開始輪番上陣。
紫蘇梅汁苦瓜 $48
為什麼要先介紹這道呢？沒為什麼，只因它是第一個上桌的 (笑)
涼拌開胃前菜，我個人是覺得吃起來不會苦反而清脆爽口，醬汁味道微酸微甜，是一道口感非常特別的手漬小品。
上面的鳳梨算是陪襯，跟外頭吃到的差不多，怕苦的朋友可以夾一片鳳梨配一片苦瓜，讓苦味降低一些。
芋頭米粉湯 $138
滿滿的手工米粉，料很捨得給，看上去超過一半都是料，有芋頭、魚丸、蛋酥、川丸子，尤其是川丸子也就是俗稱的獅子頭，外香內嫩，烹煮過程吸附湯汁精華，咬下去肉汁四溢，也讓湯頭更加香醇。
大甲芋頭就更不用說了，咬入口紮實含入嘴綿密，還有著芋泥沙的口感，算是低調樸實卻蘊藏廚藝功夫的一道料理。
紫菜花胡麻龍鬚塔 $83
我今天最喜歡的一道菜品！讓我為之瘋狂，超愛它的胡麻醬啊啊啊啊~
好捨不得破壞它喔XD
將川燙後的龍鬚菜淋上胡麻醬，很難想像這兩者搭配竟能如此美味，從吃下去的爽脆口感中，感受出蔬菜的鮮甜，也吃得出醬汁的香醇濃郁，真的是完美極了。
男友說吃到最後味道有點偏甜，但我卻吃不膩欸…一口接一口停不下來，不止造型吸睛，價格也非常友善。
口水雞 $158
這個是我第二道喜歡的，去骨油雞腿肉搭配特製醬汁，整體香料層次豐富，厚切肉質嚐起來軟嫩有彈性超好咬，是我們最快吃完的一道。
我覺得它調味的重點在於那個花椒，雞肉配辣椒一起入口微辣而不嗆，超讚！
男友問我為什麼要拍花生？不得不提，連花生都這麼好吃～～全部嗑光！
美濃花生豆腐 $88
蠻有特色的一道，花生豆腐是甜的，卻提供醬油和蒜頭醬二種鹹的醬汁，坦白說端上來的當下真的很納悶它會是啥滋味。
以外觀來說，純白色的外型，乍看以為是豆花，不會想到會跟花生扯上邊。
以口感來說，它不像一般豆腐彈嫩，而是有點像粿的感覺，蓬鬆綿密。
以味道來說，花生味相當濃郁，淋上蔥花及微鹹醬汁，雖然有著豐厚多變的層次，不過我還是喜歡原味不沾醬。
香煎芋頭粄 $68
網路上很多人推薦的一道菜，外表酥脆內餡軟嫩，少了油煎味讓芋頭香更明顯，淋上醬油一口氣可以接連吃上好幾片。
綿綿芋頭糕裡有著濃濃芋頭香，吃的到細細芋頭絲及脆脆蝦米，且數量不少呢！
寫到這我又懷念起那天的芋香和嚼感，如果份量可以再多一點，吃起來會更過癮。
客家小炒 $198
吃客家菜最基本必點之一，充分展現出傳統客家料理的精神與魅力。
焦香豆乾、油亮三層肉、鹹香魷魚，搭上芹菜等食材，色香味兼具，口味我個人是覺得偏重，
不過男友卻讚不絕口的說：好過癮，這樣才下飯啊！
金銀蛋炒莧菜 $168
其實我不愛吃莧菜，小時候吃過一次有澀味後就再也沒嘗試過，這次卻讓我改觀，原來加了金銀雙蛋(鹹蛋/皮蛋)，口感更為滑順，香氣也倍增。
一口氣吃的到莧菜的鮮甜、皮蛋的Q彈、鹹蛋的清香、豆腐的滑嫩，多重層次交疊併出獨特衝擊，整體不會過油或過鹹。
酸梅湯1500CC $132
飲料柱也是這裡的一大特色，中間那個是放冰塊的地方，有保冰的作用。
他們家的酸梅湯很濃郁，酸酸甜甜，非常有古早味。
當然也有其它飲品可以選擇，不過飲料柱的只有酸梅湯和紅茶二種。
【最後心得】
菜色很多且各具特色，保留傳統客家菜的美味，透過改造開創新型態料理，可以說是在養身與美味中取得平衡。
這裡沒有用餐時間限制，能盡情的享用與品嚐，另一個給予加分的是服務很周到，人員親切有耐心，難怪會得「服務創新獎」。
建議各位客官，用餐時別忘了東看看西瞧瞧，有時會有意外驚喜，像這次【六堆伙房】推出了會員4大好康，除了消費集點外、還有生日驚喜、以及新菜優惠，
另外也有推出料理即時包，在家也能享受美味，
最重要的是可以24小時線上訂位，這樣到現場就不用排隊啦～
這次為了體驗滋味反而點過頭，不過份量確實很多，絕不是我們戰鬥力太差喔！
還有好多菜沒點到(飲恨)，己經跟男友約好跨年前再來爆吃一波，下次來我們要點這個「黑蒜珍菇菜脯雞湯麵」 。
【店家資訊】
- 店家名稱：六堆伙房 精緻客家麵食館 (中山南西店)
- 營業時間：上午11:30 - 晚上21:15
- 官方網站：https://www.liouduai.com.tw/
- 訂位專線：02-2563-6239
- 官方粉專：https://www.facebook.com/6dkitchen
- 店家地址：台北市中山北路2段2號B1(捷運中山站3號出口，大創旁)
【註明】
1.本文為個人試用與體驗心得，僅作參考之用，實際使用之效果請依照每個人感受為主。
2.本文非商業性質，無販賣或廣告意圖，購買或瞭解詳情，請自行搜尋官網。
3.產品成分及功效，引用商品官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效。
4.保健食品相關內容，食用與否請依照個人體質狀況，先行詢問醫師或藥師。
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